Ideas para cenas rápidas

Preparar la cena durante la semana puede resultar lo más difícil de tu día, si tienes que hacer malabares en tu agenda para llegar a todo.

Si no quieres acabar por recurrir a los "fritos", el bol de cereales o lo que es peor las comidas precocinadas, te propongo una lista de platos fáciles, rápidos y de lo más recomendables para cuidar tu cuerpo y el de los tuyos.

Ideas para cenas rápidas

Ensalada de calabaza y aguacate

Un plato completo que te puede servir como entrante, primer plato o también como acompañamiento de tu carne favorita.

Salteados

Pueden ser muy variados: añadir verduras, legumbres, gambas, champiñones, pollo, arroz, incluso puedes añadir huevo. Si le pones pasta será algo más pesado en carbohidratos, por lo que yo para cenar no lo recomiendo demasiado. 

La opción de hacer salteados te llevará menos de 10 minutos y además lo puedes hacer con lo que tengas en ese momento en tu despensa o nevera.

Si tienes tiempo, el fin de semana puedes hacer una base de arroz  y así tenerla preparada para añadir a tus salteados. Si te sobra pasta en alguna de las comidas,  puedes guardarla en la nevera y añadir una poca cuando combine con algún ingrediente de tus salteados. Pruébalo, ganarás tiempo y te encantarán.

Tosta de salmón y tortilla

Uno de mis preferidos, porque es un plato sano y súper nutritivo, que además no es tan calórico como un bocadillo porque lleva menos pan y se prepara en un momento.

Salmón con verduritas

Es un plato fácil, rápido y sano, así que lo tiene todo. 

El salmón es un pescado azul y tiene muchas propiedades (proteína de alto valor biológico y vitaminas del grupo B)

Aguacate relleno de marisco

Este plato te sirve para una cena diaria, pero también si tienes invitados imprevistos y quieres quedar bien con algo sencillo y rápido de hacer. 

Es un plato que no puede faltar en tus ideas para cenas rápidas. La presentación puede ser de varias formas: como timbal, si lo preparas con un molde, dentro del mismo aguacate vaciándolo primero y mezclando los ingredientes, prepararlo como un cocktel en un recipiente de cristal o como ensalada  tradicional ¡tú eliges!

Wraps de lechuga con pollo y almendras

Este plato es una alternativa, para comer lechuga de una forma más divertida o diferente a las típicas ensaladas. 

Puedes ponerle pollo, almendras, salsa de yogurt, salsa tártara, nueces, sésamo, chía, tomate, bacon.. hay mil formas de rellenar el wrap, échale un poco de imaginación y ¡disfrútalo!

Te dejo 6 ideas para cenas rápidas, la del Domingo tiene que ser un poco más elaborada, que para algo es domingo ¿no? 

Espero que puedas disfrutar de las cenas del día a día sin mucho esfuerzo pero con mucho sabor.

Tapas fáciles de preparar (II)

Hola, hoy os traigo más Tapas fáciles de preparar, como ya hice en este artículo que creo que os ha resultado muy útil.

Como no soy una gran cocinera, a mí me motiva ver fotos de platos, tapas o pinchos y en función de si lo veo muy complicado, me lanzo a hacerlo... o no!

Por eso las tapas fáciles de hoy son vistosas pero sencillas, para que podáis quedar muy bien con vuestros familiares o amigos, pero no os tengáis que romper mucho la cabeza.

Chupito de gazpacho

  

Chupitos de gazpacho

De lo más sencillo y de lo más vistoso por el color y por la forma de presentarlo. Si lo hacéis casero mucho mejor, porque el sabor no tiene nada que ver con los que venden en brick, pero si tenéis poco tiempo la opción tampoco es mala. Podéis añadir jamón caramelizado en el borde del vaso, se hace poniendo el jamón medio minuto en el microhondas, queda crujiente y combinado con el gazpacho le da un toque especial y diferente.

Tosta de pimiento y anchoas

Tosta de Pimientos y Anchoas

 

Es otra de las tapas que destaca por su color.  Se puede hacer con diferentes tipos de tostada, hay unas que venden alargadas y redondeadas que van muy bien para hacer esta tapa, pero si tienes tiempo de prepararlas, puedes hacerlo con llescas de una barra de pan, del grosor como el de la foto, tostadas con la tostadora. Ponemos una capa de pimiento cortado a tiras y añadimos las anchoas cortadas por la mitad. De sabor sensacional y fácil, fácil!

Quesitos rebozados

Quesitos fritos rebozados

La forma de hacerlos es muy sencilla: Se cogen los quesitos en porciones y se rebozan en huevo y pan rallado (si queréis podéis añadir especies para darles sabor), se fríen un poco en la sartén y se acompañan con mermelada u otra salsa que penséis que pueda darle un toque especial y vaya bien con el queso. En casa muchas veces ponemos simplemente ketchup porque nos gusta mucho, pero si queréis ser algo más originales, la opción de la mermelada es perfecta.

Ensalada de marisco y gambas

Cucharas de marisco y gambas

De esta tapa lo ideal es presentarla como en la foto, para que vuestros invitados no sientan vergüenza de coger nada de la mesa. Son porciones individuales, un buen bocado y listo!
A la ensalada de marisco le podéis poner muchas cosas: varitas de surimi, piña, manzana, atún, huevo duro... es cuestión de hacerla de lo que más os guste, mezclarla con salsa rosa y encima de cada porción poner una gamba y unas huevas de lumpo para darles un toque.

Pincho Jamón con melón

Pincho de Jamón con melón

Para terminar y ahora que estamos en verano, esta tapa es súper súper sencilla de hacer y muy apetecible. La forma de hacerla como veis en la foto, unas bolitas de jamón que podéis hacer con el utensilio de cortar patatas en forma redonda y un trocito de jamón serrano enrollado, un pincho chulo que tengáis y otro aperitivo rico que se hace rapidísimo y se come todavía más.

Como comenté en el anterior artículo de "tapas fáciles de preparar" es también muy importante cómo se decora la mesa. Sería bueno contar con utensilios diferentes, boles de colores, cucharas de aperitivo, tablas de pizarra, etc... Ahora afortunadamente hay muchos sitios donde poder comprar utensilios baratos y que dan una alegría a nuestra mesa que hasta nos apetece ponernos a cocinar a las más perezosas.

Así que ánimo y a disfrutar de una buena mesa y una mejor compañía!