Alimentos que aportan vitaminas

En este artículo me gustaría ayudarte a conocer los alimentos que aportan vitaminas.

Sabes que las vitaminas son imprescindibles para el buen funcionamiento de tu organismo, proteger tu salud y aumentar tu bienestar.

Pero a veces por falta de tiempo, por desconocimiento, por pereza o una combinación de todo ello, tu alimentación carece de nutrientes que favorecen a tu organismo y por ello tienes molestias, notas cansancio y  tu salud sufre las consecuencias.

1. Zanahoria: La gran aportadora de Vitamina A o retinol, que es liposoluble y su precursor es la provitamina betacaroteno. Desempeña un papel importante en procesos biológicos como la reproducción, la regeneración de la piel, el cabello o las uñas, el desarrollo de una buena visión, el sistema inmunitario, los huesos y las mucosas.
2. Salmón: Te aportará nutrientes esenciales, su principal aportación el ácido graso Omega 3, te protegerá de las enfermedades comunes y contribuirá a minimizar el riesgo cardiovascular.
3. Cereales: Son fuentes de vitaminas B1, B2 y B3 lo que ayuda especialmente a la renovación de las células.
4. Pimiento: Rico en Vitamina C, actúa como antioxidante, o sea que bloquea el daño que causan los radicales libres. La vitamina C no se acumula en nuestro organismo por lo que, para no tener carencias es conveniente consumir frecuentemente alimentos que la lleven. 
5. Almendra: Tiene un alto contenido en Vitamina E y un gran número de minerales. Este alimento se considera una fuente de calcio, fósforo hierro y zinc y su porcentaje de fibra es del 15% 
6. Huevo: Una fuente de proteína de alto nivel biológico y ácidos grasos insaturados que mejoran tu salud cardiovascular. Además contiene yodo, selenio, fósforo y vitaminas A, B12 y D.
7. Yogurt Natural: Aportan una buena cantidad de nutrientes. Son ricos en calcio y fósforo, claves para mantener una buena salud de huesos y dientes. Su alto contenido en vitamina B12 ayuda a prevenir las enfermedades cardiacas.
8. Aguacate: Es fuente de 4 vitaminas esenciales para el buen funcionamiento del organismo: B5, B6, B9 y E. A pesar de su alto contenido calórico, se recomienda incorporarlo en nuestra dieta a diario, lo que resulta fácil gracias a la diversidad de platos que puedes hacer con él.
9. Pipas de girasol: Son una fuente de vitamina E. Este tipo de semilla es rica en 6 de las 14 vitaminas principales, incluyendo B1, B2, B3, B5, B6 y E. Además, aporta fibras y ácidos grasos necesarios para el buen funcionamiento del organismo. Es un potente antioxidante natural, que ayuda a tener las células sanas y evitan que el colesterol aumente.
10. Aceite de oliva virgen extra: Contiene antioxidantes, grasas monoinsaturadas y ácido oleico, lo que reduce las enfermedades coronarias y cardiovasculares. 

Déjate esta lista de alimentos bien cerca, quizá de esta forma te animes a incorporarlos en tu dieta y su consumo se convierta en un hábito.

La salud de las personas depende de múltiples factores, pero sin duda la alimentación es uno de los más importantes. La clave de gozar de buena salud es llevar una dieta equilibrada, hacer ejercicio y descansar.

Ideas para cenas rápidas

Preparar la cena durante la semana puede resultar lo más difícil de tu día, si tienes que hacer malabares en tu agenda para llegar a todo.

Si no quieres acabar por recurrir a los "fritos", el bol de cereales o lo que es peor las comidas precocinadas, te propongo una lista de platos fáciles, rápidos y de lo más recomendables para cuidar tu cuerpo y el de los tuyos.

Ideas para cenas rápidas

Ensalada de calabaza y aguacate

Un plato completo que te puede servir como entrante, primer plato o también como acompañamiento de tu carne favorita.

Salteados

Pueden ser muy variados: añadir verduras, legumbres, gambas, champiñones, pollo, arroz, incluso puedes añadir huevo. Si le pones pasta será algo más pesado en carbohidratos, por lo que yo para cenar no lo recomiendo demasiado. 

La opción de hacer salteados te llevará menos de 10 minutos y además lo puedes hacer con lo que tengas en ese momento en tu despensa o nevera.

Si tienes tiempo, el fin de semana puedes hacer una base de arroz  y así tenerla preparada para añadir a tus salteados. Si te sobra pasta en alguna de las comidas,  puedes guardarla en la nevera y añadir una poca cuando combine con algún ingrediente de tus salteados. Pruébalo, ganarás tiempo y te encantarán.

Tosta de salmón y tortilla

Uno de mis preferidos, porque es un plato sano y súper nutritivo, que además no es tan calórico como un bocadillo porque lleva menos pan y se prepara en un momento.

Salmón con verduritas

Es un plato fácil, rápido y sano, así que lo tiene todo. 

El salmón es un pescado azul y tiene muchas propiedades (proteína de alto valor biológico y vitaminas del grupo B)

Aguacate relleno de marisco

Este plato te sirve para una cena diaria, pero también si tienes invitados imprevistos y quieres quedar bien con algo sencillo y rápido de hacer. 

Es un plato que no puede faltar en tus ideas para cenas rápidas. La presentación puede ser de varias formas: como timbal, si lo preparas con un molde, dentro del mismo aguacate vaciándolo primero y mezclando los ingredientes, prepararlo como un cocktel en un recipiente de cristal o como ensalada  tradicional ¡tú eliges!

Wraps de lechuga con pollo y almendras

Este plato es una alternativa, para comer lechuga de una forma más divertida o diferente a las típicas ensaladas. 

Puedes ponerle pollo, almendras, salsa de yogurt, salsa tártara, nueces, sésamo, chía, tomate, bacon.. hay mil formas de rellenar el wrap, échale un poco de imaginación y ¡disfrútalo!

Te dejo 6 ideas para cenas rápidas, la del Domingo tiene que ser un poco más elaborada, que para algo es domingo ¿no? 

Espero que puedas disfrutar de las cenas del día a día sin mucho esfuerzo pero con mucho sabor.

Desayunos sanos para llevar a la oficina

Como ya he comentado en otros artículos del blog, para llevar una dieta sana y equilibrada es importante hacer 5 comidas diarias. Muchas veces, por falta de tiempo nos saltamos el pequeño "tentempié" de la mañana, lo que nos hace llegar a la hora de comer con un hambre incontrolable, que nos hace comer más deprisa, más de la cuenta y posiblemente alimentos menos saludables para nuestro organismo.

Por eso hoy te voy a aconsejar algunos desayunos de media mañana, que ayudarán a cubrir los nutrientes que necesita tu cuerpo para estar sano y además conseguirás desconectar 5 minutos del trabajo, sintiéndote luego más enérgico y feliz.

Empecemos!

Algo de Fruta:

 

Como sabes es muy recomendable ingerir 5 raciones de fruta o verdura diarias. Este es el momento ideal para hacer parte de ese consumo, ya que además es importante ingerir la fruta con el estómago vacío. Las más fáciles de llevar son las mandarinas, plátanos o manzanas, porque son las que menos ensucian y son ideales para este momento. Otra opción es llevarte un pequeño tupper con fruta troceada, lo que te permitirá poner diversas frutas frescas que sin duda te refrescarán y aportarán vitaminas y minerales. La fruta, una buena opción!!

Sandwich de pan integral:

Lo mejor es que compres el pan integral lo más natural posible. Una opción por ejemplo es el Sandwich mixto con pan integral, pavo, tomate y lechuga (unas 150 calorías). Además de sano, seguro que lo encuentras muy apetecible cuando el estómago empiece a recordarte que necesita "gasolina" para seguir.

Frutos secos:

Son ideales porque te aportan la dosis de energía que necesitas, además de fibra. Con ellos conseguirás sentirte saciado hasta que llegue la hora de comer. Has de tener en cuenta que tienen bastantes calorías, por eso lo mejor es consumirlos crudos, sin sal y sin tostar y por supuesto comer moderadamente. ¿La mejor opción para llevarte a la oficina? Nueces, castañas, avellanas o almendras.

Yogurt:

Si tienes la opción de ponerlo en la nevera, es el desayuno ideal. Mi consejo es que consumas yogurt natural sin azucarar. Si quieres puedes añadirle un poquito de miel o sirope de agave para endulzarlo un poco. Y si te falta energía un puñadito de copos de avena, que te proporcionará una sensación de vitalidad muy necesaria a media mañana.

Barritas de cereales:

Se trata de una buena opción para tomar como tentempié. Existen muchas variedades en el mercado, pero las  más recomendables son las que contienen frutas deshidratadas o secas, soja, semillas, yogur, leche, gelatina y salvado. Es un alimento ideal para la oficina porque es algo práctico, moderado en azúcar, bajo en grasas y en calorías.

Como verás, dispones de 5 opciones diferentes de tentempié para las mañanas, así que las puedes ir combinando para hacer más divertidos y llevaderos tus días de trabajo, por supuesto llenos de vitalidad y energía.

Bon apetit!!

Propiedades de la levadura de cerveza

Te la han aconsejado miles de veces, pero bien bien no sabes para qué sirve.

Pues bien, te voy a explicar una serie de propiedades, ventajas y beneficios que te va a aportar la levadura de cerveza, para que veas que sin duda es algo que debes incorporar a tu dieta cuanto antes.

En primer lugar decirte que la puedes encontrar en polvo o en comprimidos. Es una pequeña fábrica química que convierte los azúcares en aminoácidos, provee enzimas minerales y además produce vitaminas. Se trata de un hongo microscópico que se encuentra en estado natural en la piel de algunas frutas y en el mosto de la cerveza. Lo ideal es que lo compres en las tiendas naturistas.

Se recomienda para: Anemia, tensión nerviosa, estrés, caída del cabello y acné.

La nutricionista norteamericana Adelie Davis, llegó a la conclusión de que la levadura es uno de los elementos que más respuestas nutricionales da a la alimentación en el mundo, teniedo en cuenta su bajo coste y sus importantes beneficios para el organismo.

Es un elemento energético, estimulante y regenerador. Rico en vitaminas B1, B2, B3, B6, en minerales y proteínas. Tiene una acción depurativa y remineralizante para el cabello y la piel.

Si utilizas la levadura de cerveza para adelgazar, es conveniente que la consumas 5 minutos antes de las principales comidas.

Si por el contrario lo que buscas es una aumento de peso y restablecimiento del organismo, deberás tomarte la levadura de cerveza después de las comidas.

La levadura no debe hervirse, porque perdería parte de sus propiedades.

Es un hábito muy bueno, pero si tienes oportunidad te recomiendo que siempre que incorpores algo nuevo a tu dieta lo consultes antes con tu médico de cabecera.

Saludos y hasta el próximo post!

La importancia de una buena alimentación

Creo que es un buen momento para escribir este post.
Después de tantos días de excesos, comidas familiares, turrones, polvorones y todo lo demás... llega el momento de parar, purificar, reeducar y planificar una dieta sana y equilibrada.

En realidad no es en absoluto algo complicado, sólo se trata de proponérselo y llevarlo a la práctica.
Ya sabéis que una imagen vale más que mil palabras, así que antes de continuar, echar un vistazo de la pirámide alimenticia.

Como veréis, de los productos de los que hemos abusado tanto estos días, son los que tenemos en lo más alto de la pirámide como consumo ocasional. Estos son bebidas azucaradas, pasteles, dulces, carnes rojas, pan, pasta y mantequilla.

Los productos lacteos recomentados son 1-2 diarios, principalmente en quesos no grasos y yogurt.

Se recomienda incorporar a nuestra dieta 2-3 piezas de fruta diaria y si son de temporada mucho mejor. 

El consumo de legumbres es necesario de 2 a 4 veces por semana y los frutos secos crudos es interesante de 3-6 veces a la semana (unas 7 unidades cada vez).

Es muy importante el consumo diario de hortalizas y verduras, pero no como complemento de otros platos, que es lo que erroneamente solemos hacer, sino considerar estos productos como un componente esencial para tener una dieta equilibrada y saludable.

Es suficiente con consumir una ración de proteina diaria (huevos, carne o pescado). La carne roja la limitaremos a una vez cada 15 días por ejemplo y consumiremos preferiblemente carnes blancas de aves como el pollo o el pavo.

En resumen, es importante tener una dieta variada, basada en alimentos frescos, ricos en vitaminas y minerales. 

También es fundamental tener en cuenta que es necesario dedicar al menos 20-30 minutos en nuestras comidas principales (desayuno, comida y cena), puesto que el hecho de comer deprisa, de pie o incluso algo que está tan de moda como consultar nuestro smartphone o el ordenador mientras comemos, es definitivamente perjudicial para nuestra salud.

Hay que tener presente que a través de nuestra dieta, nuestro cuerpo obtiene las sustancias necesarias para que nuestro sistema inmune funcione correctamente. Y eso sólo depende de nosotros, así que te animo a que te pares, reflexiones sobre si cuidas tu dieta como debes y si no es así hagas un cambio.

Feliz Año!!